Ẩm thực sam biển Minh Châu Quan Lạn

Thứ sáu - 21/04/2017 21:41
 
 
Không chỉ thu hút khách du lịch bởi những địa danh thơ mộng, tuyệt đẹp mà Minh Châu Quan Lạn còn đem đến cho thực khách một nền ẩm thực vô cùng độc đáo. Trong đó đặc biệt phải kể đến sam biển – món đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đến với Minh Châu Quan Lạn.

Sam biển có thân mình tròn và dẹt cùng lớp vỏ cứng và lớn khoảng độ gang tay. Sam biển cái thường nặng hơn sam biển đực và có cân nặng khoảng 1kg. Những con đực thường chỉ nặng khoảng nửa cân. Để bắt được chúng, ngư dân tại Minh Châu Quan Lạn phải tính toán con nước đồng thời định ngày ra khơi.

sam bien minh chau

Ẩm thực sam biển Minh Châu Quan Lạn

Hải sản sam biển có thể được chế biến thành những món ăn ngon khác nhau. Bạn có thể thưởng thức từ món nướng, món gỏi, món xào hay món hấp được chế biến từ sam biển. Các món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cực kì bổ dưỡng như sam trứng nướng, tiết sam nấu canh, sam ăn gỏi, chân sam cho vào xào chua ngọt, sam xào xả ớt hoặc sam xào lá lốt, sam nướng… Sam được bắt từ tự nhiên tại đảo Minh Châu Quan Lạn nên thực khách khi du lịch đến đây sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món ngon từ sam mang những đặc trưng riêng.

Tuy là món đặc sản hấp dẫn, giàu giá trị dinh dưỡng song sam biển nếu như không được chế biến đúng cách từ những đầu bếp chuyên nghiệp sẽ trở nên nguy hiểm. Là món ăn thuộc loại hàn tính nên khi sam cần ăn kèm các gia vị nóng như: ớt, sả, giềng …

Dừng chân tại khach san Quan Lan Khải Mai Hotel và thưởng thức ẩm thực sam biển

Khi du lịch tại Minh Châu Quan Lạn, nếu bạn có ý định tìm cho mình một điểm nghỉ chân thì hãy đến ngay với Khải Mai hotel để tận hưởng những giây phút nghỉ ngơi, thư giãn đầy thoải mái. Với các dịch vụ đa dạng, chăm sóc chu đáo, phòng ốc rộng rãi, sạch sẽ, có cảnh view đẹp cùng giá thành vô cùng hợp lý chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

con sam bien

Trong số rất nhiều các món ăn ngon được chế biến từ sam biển thì sam trứng nước được đánh giá cao nhất và chinh phục bất cứ thực khác nào lần đầu tiên thưởng thức. Những con sam biển cái được bắt khi sắp đến mùa sinh sản bên trong bụng toàn trứng, người dân Minh Châu Quan Lạn đã trổ tài bằng món sam trứng nướng.

Để tạo ra món ăn đặc biệt này thì cách chế biến cũng khá là đặc biệt. Với phương pháp đặt ngửa con sam biển lên trên miệng gáo dừa đã được đốt than rồi trở đều cho tới khi sam chín vàng, tỏa mùi thơm xa là bạn đã có một bữa ăn hấp dẫn rồi.

Trước đó cần chuẩn bị sẵn nước chấm để giúp món ăn này ngon hơn. Nước chấm gồm bưởi chua đã tách múi, củ cải thái nhỏ đem ngâm dấm, rau thơm cùng đậu phộng rang đập dập và nước mắm tỏi, ớt, thêm hành phi. Khi sam biển nướng đã chín bạn lật ngửa con sam còn nóng hổi, tách yếm rồi bỏ ruột, dùng dao sắc rạch bụng chúng ra sẽ thấy đầy ắp trứng vàng ươm.

Mới nghe thôi đã thực sự bị cuốn hút rồi phải không nào? Bạn hãy nhanh tay liên hệ đến nhà nghỉ ở Quan Lạn Khải Mai Hotel đặt phòng cho chuyến du lịch của mình và thưởng thức ẩm thực sam biển độc đáo tại Minh Châu Quan Lạn ngay thôi nào!

Tác giả bài viết: Bảo Toàn.


Tổng số điểm của bài viết là: 5 trong 1 đánh giá
Xếp hạng: 5 - 1 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

 

Những tin cũ hơn